Carta – Quina Creu

LA CARTA

TAPAS

Ostra fine de claire

Ostra Fine de Claire-Quinacreu

Vieira gratinada con parmesano y velouté suave de mariscos

Vieira Gratinada - Quina Creu

Patatas bravas con alioli y salsa brava

Croquetas melosas de jamón ibérico

Croquetas de chipirón en su tinta

Croquetas chipiron - Quina Creu

Pimientos de padrón con ralladura de naranja

Pimientos de Padrón - Quin Creu

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo- Quina Creu

Rabas de calamar con mayo sweet chilli

Rabas de calamar - Quina Creu

Ensaladilla de la abuela con puntas de boniato asado

Chipirones a la plancha con emulsión verde de ajo

Chipirones a la plancha- Quina Creu

Fritura mixta (boquerones, bacalao,chipirones, rabas y gambas)

Tapas mixtas para 2 personas

Jamón ibérico de bellota

Tabla de quesos españoles

Pan con tomate con aceite de oliva virgen extra y sal maldon

Zamburiñas a la brasa en salsa verde

Hummus con boniato asado, aceite de menta y granada

Hummus- Quina Creu

Gambones a la brasa con emulsión de ajo/perejil y flor de sal

Gambones a la brasa- Quina Creu

Pan

Alioli

Aceitunas

Camembert frito

Camberbert frito

Steak tartar con crema de queso de cabra y tomatitos secos

Steak startar - Quina Creu

Tártar de atún con mayonesa wasabi, aliño asiatico, mango y aguacate

Chipirones fritos con mayonesa de cítricos y ralladura de lima

Chipirones fritos

Chipirones fritos

Langostinos crujientes con seeet chilli y mayo de siracha

Langostinos Crujientes

Pulpo a la brasa con sinfonía de patatas y pimentón de la Vera

Pulpo a la brasa

Boquerones fritos con escabeche oriental

Boquerones fritos - Quina Creu

Carpaccio de berenjena con mozzarella fresca y tomatitos Cherry

Carpaccio de berenjenas - Quina Creu

Carpaccio de gambas con emulsión de mariscos y piñones dorados

Carpaccio gambas - Quina Creu

PINCHOS

Costilla de cerdo confitada con salsa cantonesa en pan Brioche

Costillas pintxo - Quina Creu

Tacos de bacalao

Pirámide de verduras con queso de cabra caramelizado

Pirámide de verduras con queso de cabra - Quina Creu

Bao de pato a baja temperatura con salsa hoisin con puerros y pepino

Pan bao de pato - Quina Creu

Pintxo de burratina con pesto

Pintxo de burratina - Quina Creu

Taco de gambas

Taco de gambas-Quinacreu

CARNES

Al carbón de encina

Solomillo de ternera

Solomillo de ternera - Quina Creu

Rib eye

Rib Eye - Quina Creu

T-bone steak 650g

T-bone steak - Quina Creu

Steak tartar con aliño clásico y patatas fritas

Steak tartar - Quina Creu

Paletilla de cordero confitada a baja temperatura

Paletilla cordero - Quina Creu

Costilla de cerdo a la cantonesa con puré de Boniato y Kimchi

Costillas de cerdo - Quina Creu

Tataki de solomillo de vaca con sinfonía de setas

Tataki solomillo - Quina Creu

Hamburguesa de ternera gallega con lechuga, tomate, bacon y queso

Hamburguesa - Quina Creu

Hamburguesa de ternera gallega "QUINA", con queso de cabra, se puede caramelizada, lechuga, tomate y bacon

Hamburguesa Angus - Quina Creu

PESCADOS & MARISCOS

Lubina a la espalda con puré de boniato y ajitos dorados

Lubina a la espalda - Quina Creu

Salmón a la brasa con salsa eneldo

Salmón a la brasa - Quina Creu

Calamar a la brasa con patatas y guarnición

Carta - Calamares a la plancha - Quina Creu

Tataki de atún

Tataki de atún - Quina Creu

Bacalao a la brasa

Bacalao a la brasa- Quina Creu

Parillada de pescado y marisco

Parrillada de pescado-Restaurante Quinacreu

Curry imperial de pescado y marisco

Curry Imperial- Restaurante Quinacreu

VEGETARIANO

Raviolis con salsa de setas y trufa

Raviolis con salsa de setas y trufa - Quina Creu

Parrillada de verduras de la huerta con salsa romesco

Parrillada de verduras - Quina Creu

Queso de cabra al grill

Mini ensalada verde

PAELLAS

Mínimo 2 personas · Precio por persona.

Paella de marisco

Paella mixta ciega

Paella negra de gambas y sepia

Paella de bogavante y gambas

Paella vegetariana